Evaluación de la gastroenteritis verminosa de los rumiantes en los sistemas silvopastoriles

Resumen

Dentro de las enfermedades parasitarias que afectan a los bovinos en pastoreo, la gastroenteritis verminosa constituye un grave problema a nivel mundial. Es ocasionada por diferentes tipos de parásitos nematodos que afectan el cuajar e intestinos delgado y grueso, provocando importantes pérdidas económicas en la producción de carne, leche y, ocasionalmente, también la muerte en los animales muy afectados. En las principales zonas forestales del norte de Argentina, ya desde fines de la década de 1990, se está incorporando la actividad ganadera al monte, implantado como alternativa al pastoreo tradicional (también denominado a cielo abierto —CA—). Estos sistemas se denominan sistemas silvopastoriles (SSP), donde se reúnen en un mismo manejo a dos actividades diferentes: ganadería y forestal. Se caracterizan por favorecer el desarrollo de escarabajos coprófagos que participan activamente en los procesos de descomposición de la materia fecal con la consiguiente disminución del número de larvas infectivas de nematodos gastrointestinales (NGI). Este beneficio agroecológico logra una mayor sustentabilidad ambiental y podría contribuir al manejo de los parásitos. Diversos estudios locales e internacionales informaron una menor pérdida en la producción en animales parasitados que pastorean en SSP con respecto al pastoreo a CA. El objetivo de este trabajo fue describir la dinámica poblacional de los NGI de los bovinos en ambos sistemas productivos en la región noreste de la provincia de Corrientes (Argentina), y comprobar si existen diferencias productivas entre ambos. Para comprobar la hipótesis de investigación, en cada sistema se midieron y compararon mensualmente variables parasitológicas (recuento de huevos por gramo de materia fecal —HPG— y porcentaje de géneros parasitarios —GP—) y productivas (peso corporal —PC—). El período de estudio abarcó los años 2017 y 2018, durante los que se utilizaron diseños de investigación observacionales y estudios experimentales. En referencia al HPG, al comienzo del primer año de estudio se pudieron observar diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) a favor del SSP en 4 de los 5 meses evaluados, mientras que en los siguientes 6 meses no se observaron diferencias significativas en ambos sistemas productivos. En el estudio experimental se encontraron diferencias significativas (p<0,05) a favor del SSP en solo 1 de las 6 observaciones efectuadas. En el segundo año de estudio, se observaron diferencias significativas (p<0,05) en 3 de las 6 observaciones analizadas, mientras que en el estudio experimental no se observaron diferencias entre ambos sistemas. En cuanto al peso corporal, las diferencias a favor del SSP recién se evidenciaron al final del segundo año. En referencia a los géneros de parásitos predominantes, en ambos sistemas se observó un marcado predominio del género Haemonchus spp., seguido por Cooperia spp., sin diferencias entre ambos sistemas.A modo de conclusión, se puede afirmar que si bien hubo algunas observaciones que demostraron diferencias estadísticas de la variable HPG entre ambos sistemas, estas no fueron biológicamente relevantes como factores de contaminación e infectividad de las pasturas. La variable PC evidenció diferencias a favor del SSP, probablemente debidas al mejor bienestar de los animales bajo la cubierta arbórea. Los porcentuales de géneros parasitarios hallados coinciden con lo reportado en estudios previos en sistemas pastoriles tradicionales. Se sugiere continuar con nuevas investigaciones tendientes a estudiar la sobrevivencia de las larvas infectivas en los SSP, considerado como un factor importante para el mantenimiento de la enfermedad en el sistema productivo